- SPRITZ ou petits sablés pour Noël :

Ingrédients :
500 grammes de beurre,
500 grammes de sucres,
800 grammes de farine,
4 oeufs entiers,
400 grammes de noix de coco rapées,
(ou 250 grammes d'amandes rapées),
un peu de levure chimique.

 

Préparation:
Malaxez les 500 g. de beurre avec les 500 g. de sucre puis ajoutez les 4 oeufs entiers.
Incorporez progressivement 800 g. de farine avec une pincée de levure chimique et enfin les 400 g. de noix de coco rapées (ou les 250 g. d'amandes rapées).
Lorsque le mélange est bien homogène mettez-le à reposer au réfrigérateur un bon quart d'heure. 
Procédez au remplissage de la chourossette munie de la "rosette moyenne" ou de la "double rosette" puis en tournant la poignée déposez les SPRITZ à la longueur voulue sur la plaque.
Faites dorer à four moyen.
 
Et dégustez en famille ces délicieux sablés de NOEL

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